(鎌倉) 被雜誌評為在地人私藏第一名的定食屋-しゃもじ

 

說到鎌倉，不免俗聯想到由是枝裕和執導的電影—海街日記，這部以湘南為舞台的電影。鎌倉的夏天、老房子、紫陽花、祭典和梅子酒等，每一個畫面、每一位角色的舉手投足，都能夠讓人感受到屬於鎌倉特有的生活感。其中最讓人印象深刻，不外乎是四姐妹圍繞在同一張餐桌，吃著現煮吻仔魚蓋飯的那一幕。

到鎌倉遊玩，也千萬別忘記探訪湘南海岸家喻戶曉的美味—生吻仔魚蓋飯! 吻仔魚因為捕撈上岸後，鮮度大多僅能保存半日不到。即使在日本如果不是產地，大多也只能吃煮熟版本的吻仔魚。如果有機會一定要來體驗看看新鮮生吻仔魚咕溜入喉的鮮美。

這次來到多次被旅遊雜誌介紹的定食屋しゃもじ，來一嚐吻仔魚蓋飯的美味。しゃもじ，在日文裏是飯杓的意思，因此店面入口處的木板上及各式看板上除了店名しゃもじ，均有可愛的飯杓圖案的蹤影，很是可愛。推開日式的拉門，裡面坐了不少當地的居民以及日本國內的觀光客。當天周末下午5點出頭，不出半小時，連吧台位置也被坐滿，讓人很是珍惜幸運得到的位子。

在觀光氣息濃厚的鎌倉，到處可見販賣海鮮蓋飯的餐廳，而しゃもじ是當地少見的定食屋，進而成為當地人尋求熟悉氛圍的好去處。聽說店裏的員工都是從小一起長大的好朋友，也難怪店裡的氣氛像是到朋友家玩一樣親切溫暖。滿滿的在地感，瞬間讓人覺得自己好像也成為鎌倉的一份子。

しゃもじ最著名的是午餐時段，新鮮被捕獲上岸的生吻仔魚；到了晚上時段的17點～18點則是店內的Happy hour-­­­除了鎌倉啤酒之外，所有飲品一律半價。當天雖然因為追完夕陽才來，錯過新鮮的生吻仔魚，但一聽到如此划算的優惠立刻調適好心情(笑)。

即使沒有生吻仔魚，還是不想錯過釜揚(水煮)吻仔魚，毫不猶豫的點了人氣NO.1的海鮮吻仔魚蓋飯！
晶透的白米飯，上面鋪著超出想像滿滿的釜揚吻仔魚，再擺上5片包含鮪魚中尾腹等當天精選部位的厚厚生魚片。除了薑泥及蔥花點綴，碗邊還灑滿爽脆的乾海帶作很是特別。光一端上來的畫面就讓人滿足地展開笑顏。

＊白飯可免費加大。
＊加價２００円即可追加生吻仔魚點綴，讓你的海鮮蓋飯更彭派！（限有庫存時，禁漁期１～３月除外）
＊再加價２００円即可升級為定食，多兩樣小菜。

第一步，當然是滿滿一口吞下口感不死柴的釜揚吻仔魚！吻仔魚本身沒有甚麼特別的味道，所以大多都還是在薑泥及醬油的帶領下，搭配白米飯入口會比較討喜。在しゃもじ吃到一半如果味覺有些疲乏還能有不同風味－可以試著往飯上淋上一些壽司醋，拌勻後就會有吻仔魚散壽司的感覺。
最讓人回味無窮的是しゃもじ獨家的微辣醬油麴。由小豆島的醬油麴拌上青唐辛子製成，偏重的調味及醬油麴的口感更可以帶出吻仔魚的鮮甜，很值得一試。

當天單點的豆腐沙拉，豆腐被豪邁擺在新鮮蔬菜上，最後再灑上炸吻仔魚。吃到一半會忍不住把炸吻仔魚當下酒菜一樣，一根根抓起來享用(笑)

搭乘江之電朝聖傳說中的灌籃高手平交道，拍下跟漫畫一樣的場景或許是大家的來鎌倉的首要任務。但同時鎌倉也是擁有完美海景的城市，沙灘、衝浪、啤酒、海鮮更是屬於這個地方的原汁原味。還沒有吃過湘南海岸的名物—生吻仔魚蓋飯嗎？下一次來東京記得安排來鎌倉的行程，趁早來しゃもじ排隊吃看看每天現捕的新鮮生吻仔魚咕溜的口感喔！