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來電影–你的名字(君の名は)取景地展開一場清酒巡禮吧–『諏訪五藏』

第三站『本金』,『本金』是一間充滿傳統感的酒造,外觀完全不顯眼,甚至走著走著就不小心錯過了!創業於寶歷6年(西元1756),至今約有250年左右歷史,之所以稱為『本金』是因為本金是兩個左右對稱的問文字,代表著杜氏對於自我的要求和人生態度『表裡如一』。『本金』是典型的以家族為中心的酒造,也因此並非以大量生產為目標,而是『專心地一心一意地釀造高品質的清酒』為宗旨,不停歇的繼續努力。雖然本金的酒造相對於其他的諏訪酒造來說並不華麗,甚至還透出一種古樸的氣氛,但是對於的清酒的要求『本金』的藏人可是一點都不鬆懈,小編的感想是『即便是吟釀等級,也進逼許多酒廠的大吟釀等級』但是價錢卻是相對親民。
只要憑眷都能盡情試喝
第四家『橫笛』,『橫笛』這個名字是一個古老的悲戀故事。相傳平安時代的某個夜晚,京都西八條的平清盛的宅邸內舉辦了百餘人的宴會,宴會間充滿著各種表演而最後的餘興節目,則是一位名為『橫笛』的少女,少女年約16、17歲,白皙纖細的身形隨著樂曲『春鶯轉』翩翩起舞,就如同曲名一般,如同『春鶯一般在枝頭上輕舞』。場上的所有年輕武士都被他的姿色和舞蹈給迷住了!無比喧騰的宴席也因為橫笛的舞蹈而瞬間寧靜了下來,所有人都直盯著場上的橫笛看。隔天,橫笛收到了山一般的求愛文,而她偏偏愛上了『斉藤時頼』這個英俊爽颯的年輕武士。然後身分的差異,最終橫笛沒法和愛人在一起,而年輕的武士也因此出家。
作為一個充滿詩意和意境的酒莊,『橫笛』的日本酒是充滿著各種細膩和大膽的表現,就像是故事中的男女,超辛口年輕武士和細膩柔轉的橫笛,口味上和個性上鮮明的對比,尤其是名為『〆』的這一支超辛口,後勁非常的強卻完全沒有任何的火辣燒喉的感覺,真的是一不小心就會把人放倒。
『橫笛』酒造
妾身小名橫笛

 

橫笛的酒名充斥著藝術氣息
第五間『真澄』,說到『真澄』只要是對日本酒有一點愛的朋友,一定會聽過真澄這一間酒廠的名字,不但經常屢獲大獎,其釀造出來的日本酒品質上皆屬上乘之作,尤其是酒造內的解說和裝潢設計,讓身為外國人的旅客備感親切。不同於其他酒造的傳統狹小的格局,『真澄』所展示的是一種恢弘的氣度,明亮而潔淨的展示空間,也有專人說明講解,甚至像是歐洲的酒莊一樣,慎重地將清酒放入冰桶、戴上酒嘴,這些行為雖然不能影響酒的味道,但是可以讓身為『外國人』的我們放鬆緊張的心情,更容易地去了解、品嘗日本酒及日本酒的文化。
其中的『山花』是一款充滿著日本酒的吟釀香氣的辛口日本酒,乾淨俐落且略帶酸味的口感,是一支很容易會一口接著一口喝的日本酒。如果是略帶甜味的日本酒,喝久了會讓人稍嫌膩口,而山花這支恰到好處的酸度則充分的讓人的味蕾被刺激,勾起讓人想要繼續喝的慾望,而恰到好處的酒精感,既不覺得難以入喉,也不會覺得沒有酒精而顯得空虛。
乾淨明亮的酒櫥供大家選取
有專人為大家解說各種酒米
如同葡萄酒莊般專業的擺放和慎重對待

以上就是諏訪五間酒廠的簡單介紹,小編自己私心非常喜歡『舞姬』這一間酒造的清酒,有機會去諏訪的朋友千萬不要錯過這幾間近在咫尺的酒造!要到諏訪其實也並不會特別的困難,只需搭乘『JR中央本線』就能夠抵達『上諏訪』站,中途也不必換車,只需在同月台換車而已。到了車站後,不但住宿、溫泉、酒廠、名城等等景點都距離車站不遠,步行數分鐘即抵達『諏訪五藏』或是即可登上『立石公園』眺望『彼の名字』的取採處『諏訪湖』,並拍攝一張屬於自己的夢幻照片。想避開人潮展開一場屬於自己的輕度旅行嗎?千萬不要錯過諏訪喔!

諏訪5家酒藏的位置
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akatsuki

漂泊成性,喜歡在山林間遊走。 最愛往深山野嶺去探訪那讓人為之震懾的美景。 因為命運的偶然來到日本,並且被日本文化所吸引住。 喜歡品嘗各種酒類、持有侍酒資格。 目前正在清酒的世界中探索。