想在京都車站吃午餐/晚餐？來碗日本美食拉麵如何呢？京都車站的「拉麵小路」集合了9家來自日本全國不同地方的拉麵名店，味噌、醬油、魚介、豚骨…… 各種湯頭的拉麵都可找到！
想知道2024年的「拉麵小路」有哪些店家嗎？每家必吃的推薦拉麵是什麼？從京都車站要怎麼前往拉麵小路呢？快來看這篇攻略吧！
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京都車站拉麵小路店家名單及營業時間
京都拉麵小路(Kyoto Ramen Koji)位在京都車站10樓，是以拉麵為主題的美食區，匯聚了9家日本全國各地受歡迎的拉麵店。從京都當地名店到札幌、富士、博多等拉麵知名的地區，不只旅客，也是日本許多拉麵迷愛到訪的地方。營業時間則從早上11:00一直到晚上22:00 (21:30為最後點餐時間)。
此外還有日式甜點店「喫茶 茶筅」，剛抵達京都或是在車站逛累了，直接去這裡就可以找到美食！
一進去首先會看到10家店鋪的介紹與位置，在2023年，「東池袋大勝軒」及「麺屋はなび」結業後，來自札幌的「麺や虎鉄」及京都名店「祇園らぁ～めん 京」 全新開幕！即使以往已經來過，又有理由可以再次到訪，在新店嚐鮮。
京都車站拉麵小路
地點: 京都車站10樓(請見文末會完整介紹如何前往拉麵小路)
營業時間: 11:00-22:00 (21:30為最後點餐時間)
拉麵小路店舖介紹① – 麺匠 たか松(京都)
在2011年於京都四条烏丸開業的麺匠 たか松主打沾麵，他們湯頭選用雞肉和多種魚介，如鰹魚、鯖魚和帆立貝熬煮而成，充滿鮮味。搭配以石磨全麥粉製作的自家製細麵，從麵條可看到小麥粒，充滿小麥的香氣而口感滑順。
把麵條沾到香濃的湯汁中，可按喜好加入洋蔥、柑橘和黑七味等調味，享受味道變化。吃到最後還可倒入魚介高湯及海藻粉，可把湯汁全喝下，最後一滴也不浪費！
除了沾麵，他們的拉麵也很受歡迎！以魚乾煮出香氣和風味濃郁的湯頭，搭配幼細麵條、叉燒、味玉等配料，雖然簡單卻已足夠讓人滿足。
如果胃口夠大，還不要錯過迷你丼飯。鴨肉片烤得焦香，一口白飯一口拉麵真的很搭，難怪日本人都愛這樣吃！
- 招牌湯頭 : 雞魚介
- 麵條種類 : 細直麵
拉麵小路店舖介紹② – ますたに (京都)
擁有超過60年歷史的元祖背脂醬油系拉麵店「ますたに」，以細直的麵條為特色。醬油湯頭以雞骨熬煮，添加豬背脂的油香與辣椒的辛味，因此店家自稱為三層湯頭，上層是甘甜的油脂、中層是清爽的醬油、下層會嚐到辣椒的刺激，結合成濃郁口味。
細直麵條非常掛湯，加上薄薄的叉燒，喜歡傳統款拉麵的人一定會愛上！
- 招牌湯頭 : 背脂醬油
- 麵條種類 : 細直麵
拉麵小路店舖介紹③ – 中村商店(大阪)
以淡麗系拉麵(清湯) 知名的中村商店，他們主打兩種湯頭 – 以雞骨熬製的濃厚雞白湯，或是以竹莢魚、秋刀魚、沙丁魚等海鮮所煮的魚介系鹽湯。搭配以100%國產小麥自家製成的爽彈麵條，雞肉叉燒與半熟蛋，味道清爽細緻，品嚐到鮮味的極致。
喝一口金之鹽拉麵的湯頭，一股柔和的香氣滑入喉頭，原來是加了紫蘇油！紫蘇葉獨有的芳香更能帶出海鮮的鮮味而不覺腥。即使拉麵配料超豐富，放滿厚切叉燒、海鮮與半熟蛋，吃完整碗也不會膩。
- 招牌湯頭 : 鹽味
- 麵條種類 : 中細直麵
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拉麵小路店舖介紹④ – 富山ブラック 麺家いろは (富山)
曾在日本最大的拉麵活動「東京拉麵Show」(東京ラーメンショー )上五度榮獲第一名！
來自富山縣的這家店，最著名當然是黑醬油拉麵，黑色湯頭其實是加了魚醬的醬油。雖然看起來好像會非常鹹，但因為使用了鹽分較少且含有豐富的旨味成分的特製醬油，所以味道清爽。
麵家いろは的秘傳黑醬油採不斷添加方式，經過長時間的陳化而成，黑醬油與鷄湯或以白蝦和宗田鰹魚等海鮮熬煮的湯頭結合在一起，形成獨一無二的滋味！
- 招牌湯頭 : 醬油
- 麵條種類 : 中粗捲麵
拉麵小路店舖介紹⑤ – 祇園らぁ～めん京 みやこ (京都)
在2023年6月新開幕的祇園らぁ～めん京 みやこ主打正統京都拉麵風格，以經長時間熬煮的雞白湯湯頭搭配彈牙又滑順的熟成細麵。
湯頭是店主經過多年的修行而研發而成，雞肉的美味和蔬菜的甘甜味道都濃縮在湯中，讓人吃完拉麵後也會想把湯喝得一滴不剩！湯頭也可以選特濃口味，濃稠的湯汁更掛湯，喜歡重口味的人可以試試！
- 招牌湯頭 : 雞湯
- 麵條種類 : 細直麵
拉麵小路店舖介紹⑥ – ラーメンこがね家(兵庫)
來自兵庫縣明石市的豚骨拉麵專門名店，曾在「東京拉麵Show」上銷量第一，也曾在仙台拉麵Festa二連霸及長崎拉麵Festa三連霸的人氣王！
店主從豚骨拉麵勝地福岡縣久留米市學習傳統的回鍋湯技法，自2008年開業以來每天都把熟成豚骨湯烹煮並不斷添加，既保留豚骨的原味，再加入獨特的調味，形成秘傳的熟成豚骨湯！
濃郁的湯頭配合由九州三種醬油和魚醬的特製醬汁，強烈的鮮味會衝撃你味蕾！拉麵上的海苔還印著各個語言的謝謝，也感到日本人的款待之心呢！
- 招牌湯頭 : 豚骨
- 麵條種類 : 細直麵
拉麵小路店舖介紹⑦ – ラーメン東大(德島)
東大拉麵可說是德島拉麵的代表，很多旅客去到德島都會慕名而去，但其實在京都也可吃到。
他們也是以濃厚的豬骨湯配合秘制的醬油醬汁，但特別的是不放叉燒片，而是放以甜鹹醬汁燉煮的五花肉，再放上生蛋點綴！懂吃的老饕更會搭配白飯與拉麵一起享用，濃郁的湯頭可是非常下飯，光顧時可要試試這道地吃法啊！
- 招牌湯頭 : 豚骨醬油
- 麵條種類 : 中細直麵
拉麵小路店舖介紹⑧ – 博多一幸舎(福岡)
來自福岡的正宗豚骨拉麵，以特製的巨型羽釜把大量的豬頭骨、背骨和圓骨在高火下燒燙至骨頭破碎，讓鮮味、甜味和骨頭風味全都濃縮在湯頭裡。不只散發出的豬骨香氣，油和水的結合還會形成細膩的「泡沫」在口中輕柔地擴散。
以福岡地區三種醬油和六種魚類湯頭混合而成的醬料有著深厚的風味，濃郁而順滑的湯頭搭配特製細麵，還有多片薄薄的叉燒，第一次吃的人可能會覺得豚骨腥臭，但慢慢就會被這種獨特風味所征服，一口接一口停不了！
- 招牌湯頭 : 豚骨
- 麵條種類 : 細直麵
拉麵小路店舖介紹⑨ – 麺や虎鉄(札幌)
同樣在2023年6月才開幕的麺や虎鉄，在北海道可是有18家分店的熱門店，第一次登陸西日本就是在拉麵小路！他們提供兩款北海道美食 – 札幌拉麵與北海道Zangi炸雞，竟可點拉麵配炸雞組成定食！
拉麵湯頭以豬骨、雞骨、鰹魚、蔬菜等食材用壓力釜以高火力煮出濃郁的湯頭，捲麵條更是以精選小麥製成，帶有爽彈口感。
炸雞也是不容小覷，不只比一般份量要大3倍左右，炸得香脆還保持充滿彈性的口感及肉汁。沒想到拉麵與炸雞竟可如此配合，也很有飽足感！
- 招牌湯頭 : 味噌
- 麵條種類 : 中粗捲麵
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拉麵小路前往方法
看完以上拉麵店介紹在流口水嗎？馬上教你怎樣在京都車站前往拉麵小路，不迷路就可去到。
1. 首先，JR京都車站的西口出閘，上2樓會來到南北自由通路。如不是乘搭JR電車，可以尋找烏丸口（北側）與八条口（南側）的位置，同樣可來到南北自由通路。
2. 在南北自由通路會看到京都伊勢丹百貨。
3. 在京都伊勢丹百貨的門口會看到南升降機的指示。
4. 從伊勢丹百貨入口轉左直走，來到南升降機，搭乘到10樓。
5. 電梯搭到10樓後就可以看到連接到拉麵小路的通道，沿路都在室內不怕日曬雨淋。
拉麵小路絕對是京都車站隱藏版的美食寶藏，自問喜歡吃拉麵的話，就來嚐嚐日本知名店家，總有一家會合你口味！
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