你知道全世界正面臨糧食危機嗎？根據統計從2030年開始蛋白質的供給將低於需求量，2050年世界人口也將達到100億，如果繼續忽略這樣的危機，糧食問題將襲擊全世界！因此環保團體開始提倡「昆蟲食」的概念，究竟什麼是昆蟲食呢？
因為養殖牛、雞、豬所需要的飼料、水與溫室氣體排放量都遠高於飼養昆蟲，因此無印良品與日本德島大學一起研發出的「蟋蟀仙貝」，不但擁有較豐富的蛋白質也容易飼養，大大減輕對地球的負荷。作法是將蟋蟀磨成粉後與米餅、天然調味料混合。
蟋蟀養殖過程：
1.水和飼料所需量極低，簡單的容易便可養殖不占空間
2.大約35天即可成長為成蟲，與其他昆蟲相比成長速度快
3.主要食用穀物，但是由於蟋蟀是雜食性飲食，因此選擇多樣，可以吃剩下的食物對浪費食物的問題也有極大貢獻。
蟋蟀像家畜一樣，是動物蛋白質的主要來源，其體內含有許多營養素，因此食用蟋蟀也可以和實用家畜一樣有效地攝取營養。如下圖所示，每一百公克的蛋白質含量，蟋蟀是其他家禽的2到3倍呢~~
聽到蟋蟀想必都跟小編一樣嚇到不敢吃，不過這蟋蟀仙貝從5/20網路首賣以來便引起一波搶購熱潮，嘗試過的人都說其實就像蝦餅一樣，預計五月底將再進貨開賣。蟋蟀仙貝推出後也受到聯合國糧食、農業組織的大力推薦，希望除了無印良品的熱賣零食「棉花糖」、「巧克力」外，也能成為主打商品，一起環保愛護我們的這顆地球！
官網：https://www.muji.com/jp/ja/feature/food/460936
不知道你願不願意加入吃蟋蟀救地球的行列呢? 😀
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