HARBS對很多人來說都不陌生，沒吃過也必定聽過它的大名，一說到水果千層蛋糕或者東京必吃蛋糕，想必許多人都是想到HARBS吧。
這家蛋糕店在日本有不少分店(各分店請見文末官網)，多年來人氣屹立不倒，經常大排長龍，實屬厲害。雖然認識這家名店多年，但礙於需要排隊一直未有試過，這天剛好走過涉谷分店，決定來一嚐它是否名符其實！
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HARBS的涉谷分店在Hikarie商場的4樓，隱藏在最深處的角落裡。從商場正門的扶手電梯來到四樓後需要穿過好幾家服裝店，然後會看到JTB旅行社，不用猶豫，再往前走就是了！
這家店鋪蠻大，店外擺放著蛋糕櫃，展示著各款好看的蛋糕吸引你的光顧。(蛋糕櫃其實不能拍照，好孩子不要學 🙄 )另外也放了不少椅子供客人輪候，幸好我這天晚上8點左右到訪，不需排隊便可馬上入席！
店內大概有二十多張桌椅，每個座位間有一定距離，不會感到侷促，能舒適地享受美味的點心。不過可能因為女性客人較多，有些開著女子會的三四人團體開懷聊天，氣氛則不算特別寧靜，但無阻我品嚐蛋糕的心情。
HARBS的菜單以蛋糕及茶類為主，中午時分還可點三明治等輕食，晚上只可點蛋糕。一場來到，當然要試它的招牌，所以我就點了水果千層蛋糕Mille crepes跟季節限定茶飲Marron&Milk。
才5分鐘左右，茶飲馬上送到。現場所見，各位女士都是點熱茶較多，但那天我就是想喝冰的。店員送上了冰杯子、一瓶茶跟牛奶和糖漿讓我自行調配。第一次喝冰茶也是茶跟杯子分開，這樣喝到最後也茶味濃郁，十分貼心！
至於味道，茶味不甘苦而帶有微微栗子香，溫柔的味道容易入口，不用添加牛奶直接品嚐已非常好喝！
接下來蛋糕也很快上桌！830日幣(未稅)的蛋糕雖然不算便宜，但份量頗大。蛋糕共有5層，每片可麗餅皮上抹上特製生奶油及水果。上層是哈密瓜跟奇異果，然後是香蕉跟蜜瓜。
淺嚐一口，第一個感覺是很甜，但那種甜不是因為加了很多砂糖，而是來自水果天然的甜味，特別是哈蜜瓜香氣濃郁且多汁，那份香甜讓我覺得一整天的疲勞都被治癒了☺️
不過有點可惜的是生奶油偏甜，有點蓋過了水果的味道。而四種水果當中，只有帶酸的奇異果能平衡甜度，其餘糖分較高，對於不太嗜甜的人建議配上紅茶來一起享受。但對甜點控來說，這塊又有鮮甜水果又有香濃奶油的蛋糕絕對能滿足妳~
以份量及水果的用料來說，HARBS的蛋糕還算是物有所值，像我這種胃口較小的女生吃一個蛋糕就能當正餐了。而味道上感覺是較大眾化，適合走了一整天，想要補充滿滿糖分的人。的確，它的分店都在涉谷、新宿、丸之內等大商場裡，逛累了就不妨到HARBS，來片蛋糕小憩一下吧！
店名: HARBS
分店訊息及營業時間請參考官網: https://www.harbs.co.jp/harbs/
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