福岡最具代表性的美食非豚骨拉麵莫屬，說到豚骨拉麵想必大家都想到發源於福岡的一蘭，但其實福岡還有很多厲害的拉麵，而且就在博多車站裡！
位在新幹線搭車處筑紫口附近的「博多麵街道」，匯集了12家代表福岡的名店，豚骨口味外還有醬油、鹽味、辣味等，尤其文章中的這5間拉麵更是饕客推薦必吃！
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博多車站「博多麵街道」必吃拉麵5選
1. 博多醬油拉麵 TSUKIYA
不少人覺得日本拉麵很鹹，尤其豚骨拉麵又有獨特的氣味，讓拉麵新手覺得不習慣。在中洲、大名、福岡機場等繁華地段都有分店的「TSUKIYA」，以九州醬油拉麵和清透豚骨拉麵聞名，湯頭不鹹不膩，特別受到女性的喜愛。
對於喜歡中華麵的人來說，「TSUKIYA」有餛飩麵可以選，讓人覺得很驚艷！餛飩肉餡很飽滿紮實，無可挑剔。這裡還有結合福岡特色的限定菜單「牛腸鍋拉麵」，靈感來自博多的名物牛腸鍋。
麵碗中央鋪滿韭菜，碗中滿滿的Q彈牛腸，加上清澈透亮的九州醬油湯頭與滑順的平打麵，吃這一碗同時就能享受到拉麵和牛腸鍋2種福岡名物，CP值超高啊！
博多醤油ラーメン 月や
拉麵口味：醬油
口感：清爽
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2. MOHIKAN RAMEN
福岡的久留米地區被認為是拉麵的發源地，「MOHIKAN RAMEN」正是創立於久留米的拉麵店，而店名「MOHIKAN」（刺蝟頭）是因為店長留著這樣的髮型而命名，如果買即食包回去，可以看到包裝上印的公仔也留著刺蝟頭呢！
「MOHIKAN RAMEN」拉麵的特色是白濁濃湯帶有濃郁的豚骨香氣，中間點綴辣椒醬提味。看似很濃郁，但味道卻意外地很溫和，像奶油一樣順口。
希望更清爽的話推薦點「淡麗豚骨檸檬拉麵」，拉麵碗中間舖上了檸檬片很吸睛，湯頭也因為檸檬的關係香氣更升級、更淡雅。
若是想要豪邁吃麵，整個碗緣舖滿叉燒肉的「特製滿出來叉燒麵SP」一定會讓你大呼過癮！
モヒカンらーめん
拉麵口味：博多豚骨
口感：中等偏清淡
官方網站
3. 博多辛麺 狛虎
「博多辛麺 狛虎」開業歷史不長，卻很快成為了福岡當地的人氣麵店，因為它主打辣味「辛麵」，吸引了一群無辣不歡的人前來挑戰。
辛麵的湯底是以高品質的牛、雞、豬骨綜合調製而成，味道鮮甜、旨味濃厚，但是又不會過膩，吃起來非常過癮爽快。
辛麵的口味共有「博多辛麵」、「白」、「黑」、「赤」4種，當中以黑辛麵最受歡迎，它是以醬油為基底調配，實際上的味道比視覺看起來溫和，佐料韭菜與蛋和湯頭形成絕妙的相乘效果。
通常拉麵只有硬軟度可以選，「博多辛麺 狛虎」則有韓國細麵、粗麵、生麵、拌麵等4種不同類型的麵體可以選，滿足每個人對拉麵的喜好。
博多辛麺 狛虎
拉麵口味：辣味
口感：中等
官方網站
4. 拉麵次男坊
雖然豚骨拉麵是福岡代表美食，但其實很多女性不喜歡豚骨的特殊氣味、油膩感以及過鹹的味道，「拉麵次男坊」便是以做出連女性都會喜歡的豚骨拉麵為初衷所創立。實際上到店裡，發現男性客人也不少！
這裡的拉麵湯頭當然是最講究的部份，經過細心的前置處理，徹底去除豚骨的異味，再經過長時間熬煮，呈現出濃郁且純淨的豚骨湯頭，喝起來香醇無腥味。
麵條則使用象徵博多拉麵的細直麵，它帶有小麥香氣和爽脆的咬勁，讓整碗拉麵又吃起來更清爽了。除了麵之外，餃子和明太子飯也是很多客人會點來一起配著吃，下次你也不妨試試看吧！
らーめん 次男坊
拉麵口味：博多豚骨
口感：中等
官方網站
5. 博多一幸舎：泡沬湯頭、新派拉麵先驅
喜歡吃拉麵的人一定知道有種泡泡模樣的湯頭很流行，這種泡沬湯頭起源於「博多一幸舎」，可說是新派拉麵的先驅。
一幸舍的泡沫並非使用攪拌機製作，而是依靠天然形成。在熬煮過程中，熟成濃郁湯鍋和新鮮湯鍋中的豬骨不斷移動與改變對流方向，同時注入空氣，就形成象徵美味的脂泡了。
泡泡湯頭的口感不但保留了豚骨的濃郁鮮甜，還有著奶油般的細膩，加上使用一幸舍自家的「製麵屋慶史」滑順彈牙的平打麵條，讓人回味無窮，難怪店門一整天都排了長長的人龍。
喜歡嚐試特殊口味的人，可以試試看「味玉黑拉麵」，加了焦香的大蒜麻油的湯底變成黑色，不但視覺很衝擊，美味也令味蕾感到震憾！
博多一幸舎
拉麵口味：博多豚骨
口感：濃厚
官方網站
如何前往「博多麵街道」
博多車站有二個主要的出口，分別是「筑紫口」和「博多口」，「博多麵街道」在「筑紫口」方面。
在出口找到「博多テイトス みやげもん市場」看板，往一堆伴手禮商店內走，找到手扶梯至2樓，就抵達「博多麵街道」了！
博多めん街道
營業時間：10:00～23:00
地址：福岡県福岡市博多区博多駅中央街1-1 博多デイトス 2F
「博多麵街道」簡直是拉麵天堂，無論你是剛抵達福岡，或是等車要去下個地方旅行，都可以趁空檔到這裡來大啖拉麵。拉麵愛好者更可以攻略好幾家來個試吃評比哦！
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