景點行程

來電影–你的名字(君の名は)取景地展開一場清酒巡禮吧–『諏訪五藏』

驚安殿堂(激安殿堂)唐吉訶德優惠券~7/1至9/30號期間,使用JCB信用卡還可再享有3%的現金回饋!!

對於『酒』有一定程度癡戀的酒友們一定知道,『酒』的製作、生成,很大的程度會受到該地區的自然環境的影響,不光是酒米的栽作、水源的取得、還有氣溫氣候對釀造環境的影響等等。也正因為這樣,才會出現非常有名的『波爾多葡萄酒』因為產地和農村的不同,酒的風格也變得多采多姿。日本也是一樣的,不光是在台灣櫃上常出現的那些大廠,在各個縣市鄉村中都存在著一些神秘的、相對於台灣人而言陌生的『地方酒廠』,這些酒廠往往少量生產,卻又好喝到不行,不是該地的縣民根本就買不到,而且往往和該地區的菜餚相輔相成,有機會去到該地區的話千萬不要忘記去流連一下。

 

諏訪最有名的五間酒藏

如果說要我推薦日本酒的巡禮的話,非常建議大家從『諏訪』這個地方開始。不光只是因為這個地方的酒好喝,而是因為諏訪的酒場都很集中在一條街上,只要出了『上諏訪』車站,走路莫約10分鐘就可以到達『諏訪酒藏一條街』,這一條街上坐立著五間酒廠,分別是『舞姬』、『麗人』、『本金』、『橫笛』、『真澄』這五間酒廠,加上諏訪這個地方位於溫泉帶,在這個風景如畫的地方,白天恣意地徜徉於湖畔逛逛日本的三大湖城之一『高島城』,隨著太陽的角度升起便挨著酒廠一間一間品酌,夜裡再投宿於溫泉旅館,甚至還可以改變一下選項,去拜訪日本的信仰中心之一『諏訪大社』進行一趟只屬於自己的『諏訪大社四社巡禮』

延伸閱讀:

來到諏訪酒藏的話,千萬不要錯過步行20分鐘可到的諏訪湖喔!!

⇒⇒動畫電影–你的名字(君の名は)聖地巡禮part1-諏訪湖篇

諏訪可是好山好酒好溫泉
日本的三大湖城之一『高島城』

 

值得一提的是為了促進觀光,現在前往諏訪酒廠還有再加碼,從任何一個酒廠內、無須預約,就可以購買諏訪五藏酒巡卷,只要1800日圓便可以得到一個小提袋(內含品飲杯),可以一路沿著酒廠喝過去,蓋滿章後還可以寄出去抽獎獲得精美小禮物一份。

 

一個付有象徵諏訪五藏的日式小提袋及一個清酒品飲杯
講到酒,不管甚麼原料製作或是以甚麼樣的工藝進行處理,總是離不開一個重要的元素,那便是『好水』,而諏訪的五個酒藏全部皆是以八岳中信高原國家公園』的『霧之峰山上的雨水,經過下滲地層的途中,慢慢地滌淨雜質,經過長時間的伏流,重新在諏訪地區湧出,因此帶著只屬於諏訪地質的礦物成分,讓諏訪的酒藏更添屬於地方的風味,也因此,這五間酒藏的位置才會如此的接近。如果想品嘗看看諏訪酒藏所使用的好水,可以在麗人』酒藏的門口,那裡有將泉水引出讓大家『品水』。
第一站『舞姬』,以『富含飽滿香氣』、『為女性開發適合女性的日本酒』為目標的女性藏人所開設的酒莊,其中最讓我感到驚艷的是『翠露』以及『梅酒』。其中,『翠露』系列中的翠露純米大吟醸 無濾過原酒 』使用米種為『山田錦』『精米度』為39%,酸度適中,即使對酸味稍微敏感的台灣人也可以輕鬆入口的微微酸,加上一點點的甜度伴隨著濃郁的香氣,絕對是一支讓人驚豔的一支。而另一支うめ酒,則是和一般梅酒給人的厚重口感不同,如同絹絲般細膩滑順的口感和市面上普遍所購入的梅酒不同,原因在於『泡梅子所使用的酒精』。普遍市面上的梅酒是以『食用添加酒精』再加以補糖製作而成,而舞姬的梅酒則是以『日本酒』取代蒸餾酒來泡梅子,以纖細的日本酒來泡梅子,果然是很奢侈且大膽的嘗試啊!
最右邊的那一支就是『翠露純米大吟釀39割』
延伸閱讀:
稍微再走幾步,便是第二間酒造『麗人』了!『麗人』是一間擁有兩百多年歷史的酒造,成立於西元1789年,『麗人』意指『美人、姿色過人的美女』,也因此麗人酒造的清酒也充滿著『纖細的特色』,而經過兩百多年來的孜孜矻矻、努力不懈,麗人是少數仍生產古酒的酒造,除了維護傳統的清酒釀造以外,麗人酒造也不忘記要繼續向多元的世界挑戰,於是乎,『諏訪浪漫麥酒』就這樣誕生了!由於釀造清酒所使用的泉水偏向軟水,而釀造麥酒所使用的水質以硬水為佳,在沒有適當的用水的情況下,杜氏大膽使用了『溫泉』混和泉水來進行釀造,在釀造的過程中溫泉的硫化物的氣味被發酵作用給除去,留下的就是這充滿浪漫的麥酒。真不愧是寶地,用溫泉來調和這招可不是隨便辦的到的。有興趣的朋友千萬不要錯過這『男人的浪漫』。
『麗人』酒造

 

總是花很多時間在比較訂房網站價格嗎?最強比價網站5秒鐘幫你搞定~~
1 2下一頁
標籤
回首頁看更多文章點這裡~~

akatsuki

漂泊成性,喜歡在山林間遊走。 最愛往深山野嶺去探訪那讓人為之震懾的美景。 因為命運的偶然來到日本,並且被日本文化所吸引住。 喜歡品嘗各種酒類、持有侍酒資格。 目前正在清酒的世界中探索。