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台日文化差異|拉麵、餃子都要配飯!日本人什麼都要配飯的飲食習慣

去過日本的人是否會發現一件事,那就是日本人對於米飯的熱愛實在無極限!什麼主食都可以再拿來配飯吃,如拉麵配飯、餃子配飯等,就連吃牛排也要配飯,還常會看到烏龍麵或蕎麥麵配丼飯的套餐組合,令人好奇會不會吃太飽啊?

拉麵、餃子都要配飯!日本人什麼都要配飯的美食習慣▲日本人對酷愛把主食再拿來配飯吃,如拉麵配飯、餃子配飯等。

吃拉麵沒配飯很空虛?內行版「拉麵飯」才飽足

日本人可說是最愛吃飯的民族無誤,許多日常飲食都和米飯脫離不了關係,最常見的就是拉麵配飯了!許多日本人到拉麵店吃完拉麵後,往往會再點白飯配著剩下的湯汁一起吃完,還有個「拉麵飯」(ラーメンライス)的說法。由於日本人吃拉麵往往只會把麵吃完,剩下的湯汁有人覺得可惜,便開始出現加入白飯的吃法,加上男性會覺得吃一碗拉麵不夠飽足,有了拉麵湯汁泡飯變成了一種豪華版的吃法,有些日本人甚至還會認為,吃拉麵沒有配一碗飯會很空虛呢!

拉麵、餃子都要配飯!日本人什麼都要配飯的美食習慣▲日本人甚至認為,吃拉麵沒有配一碗飯會很空虛呢!

餃子不是主食?配飯一起吃才是王道

餃子配飯也是常見的吃法,由於日式煎餃和中式水餃不同,餡料多為蔬菜,不像水餃以肉餡為主,再加上食用時的佐料醋醬油等,多被日本人視為一種配菜、非主食。煎到酥酥脆脆的餃子皮,還有內餡流出來的重口味湯汁,配上白飯可是相當下飯的搭配啊!許多日本的拉麵店或食堂,也都會把拉麵和白飯及餃子配成一個套餐。

日本人吃餃子配飯

▲餃子多被日本人視為一種配菜、非主食。

牛排、漢堡排也配飯?飯麵一起吃在日本很常見

除了拉麵和餃子配飯,日本人吃漢堡排或牛排等洋食也是會搭配白飯喔!如果去過神戶等地品嘗日本牛的人一定遇過,邊用刀叉吃牛排,餐廳竟然還附上一碗白飯給你的吃法吧!此外,許多日本餐廳也會出現蕎麥麵配天丼、咖哩烏龍麵再配上豬排飯的套餐吃法,甚至炒麵配飯也是常見的組合。由於炒麵在日本人眼中和餃子一樣,也是一種配菜而已,因此才會出現炒麵麵包這種組合,有些日本人也會把炒麵夾進三明治吐司裡喔!

拉麵、餃子都要配飯!日本人什麼都要配飯的美食習慣▲日本人吃漢堡排或牛排等洋食也會搭配白飯。

拉麵、餃子都要配飯!日本人什麼都要配飯的美食習慣▲許多日本餐廳都會出現雙主食的套餐組合。

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