來到食材最豐富的北海道，怎麼可以不挑間高級餐廳犒賞自己呢?除了著名的北海道螃蟹之外，用新鮮食材製作的天婦羅或壽司當然也不可錯過。從許多人都知道的札幌海鮮名店螃蟹家、小樽運河食堂，到米其林推薦的札幌天婦羅料理或小樽壽司名店，北海道必吃美食餐廳已經幫大家整理好了，快來挑間打打牙祭吧。（Source：Shutterstock)
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北海道人氣海鮮料理：螃蟹家
到訪北海道著名螃蟹料理專門店——螃蟹家，品嚐最新鮮蟹肉料理。螃蟹家嚴選頂級螃蟹，配上新鮮四季食材，為你呈上松葉蟹刺身、帝王蟹粗卷壽司及烤帝王蟹等料理，帶你享受最新鮮地道的日式蟹肉料理。
螃蟹家、螃蟹將軍集團在日本全國共有12家店鋪，其中螃蟹家札幌本鋪是當地引以為傲的最大型的店鋪。店內共有550個座位，設有包廂、一般座席以及能容納120人的廣大空間。為了能讓顧客品嚐到獨特的北海道風味，在食材上均嚴格把關，精選最新鮮肥美的螃蟹提供給顧客。主要菜式是以螃蟹生食、水煮螃蟹等為中心的各種日本料理。保證能讓您高興而來，滿意而歸。
札幌 螃蟹家
營業時間：11:00 – 22:30（最後點餐時間 22:00）
店家地址 ：北海道札幌市中央區南4條西2-11（Google Map）
交通方式：地下鐵南北線/東豐線 薄野車站（すすきの駅） 2號出口 走路2分鐘
【官方授權預約】北海道人氣海鮮料理——螃蟹家
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北海道小樽自助餐：小樽運河食堂
位於北海道小樽的自助餐餐廳，作為一家連鎖餐廳，提供壽司、海鮮蓋飯、拉麵、土產、自助餐等。
位於北海道小樽的自助餐餐廳，總座位數400個。這個具有歷史代表性的運河畔倉庫，靜靜矗立在小樽運河沿岸的古樸石造建築，重現昔日懷舊小樽街景。來到這裡，感受時代的變遷，重覓昔日美好的舊時光。餐廳提供壽司、海鮮蓋飯、拉麵、土產、自助餐等，種類豐富，滿足不同人的需求。主要推薦新鮮的烏龍麵，精選食材的壽司，富含多種海鮮料的湯，還有味增拉麵、海鮮碗等等。餐廳的自助套餐包括約8種种北海道風味的菜餚，非常受歡迎。
小樽運河食堂
休息日： 不休息
營業時間：
星期一-星期日 11:00-15:00（最後點餐時間：14:45）
17:00-21:30（最後點餐時間：21:00；最後點酒水時間：21:00）
地址：北海道小樽市港町6-5（Google Map）
如何抵達： ＪＲ函館幹線 小樽站 步行10分鐘
【北海道美食】北海道小樽 自助餐 小樽運河食堂
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札幌米其林推薦天婦羅料理：荒木
荒木坐落於北海道札幌市延壽堂，多年來專注於天婦羅料理製作，2017 年獲得二星米其林榮譽。店主荒木啟至先生曾在東京的天婦羅名店工作多年，擁有豐富的實踐經驗，擅長運用北海道當地出產的應季新鮮食材製作天婦羅和各式料理，於其他天婦羅餐廳不同的是，荒木主廚能夠運用獨特技術將胡麻油於色拉油相結合，使天婦羅擁有絕妙的香味。荒木主廚還會根據自己的經驗和空氣中的濕度來調整麵粉的成分，製作滿足饕客們味蕾的高級天婦羅。
天婦羅 荒木 (天ぷら あら木)
休息日：週日、節假日、八月中旬、年末與年初
營業時間：週一至週六 17:00 – 21:00
地址：北海道札幌市中央區南 7 條西 4 延壽堂 1 F（Google Map）
如何抵達：薄野站步行 5 分鐘
【北海道米其林餐廳】札幌天婦羅料理 – 荒木
小樽米其林壽司名店：伊勢鮨
悄悄的藏在後巷中，昭和 42 年即開業的北海道小樽市老字號壽司店，當地居民的評價也十分高，更是榮獲了米其林一星的名店。師傅秉持著身為壽司職人的精神，傳承了上一代的工法，鑽研壽司的製作工序及技術。在店面簡單樸實的外表下，料理卻有著深奧的內在，搭配師傅豐富的手藝，讓人驚喜連連。
伊勢鮨為一間傳統的日式壽司料理餐廳，店面不大，但店面風格及裝潢精緻，為當地相當受歡迎的壽司餐廳，曾在米其林指南北海道 2012 特別版刊載中刊登介紹。伊勢鮨在 1967 年創業了伊勢壽司，第二代店主繼承上一代的對壽司執著的精神和傳承下來的料理工法，再加上北海道的新鮮食材及合理的價位，牢牢地抓住國內外饕客們的胃。廚師從食材選用、料理手法、佐料搭配、擺盤呈現 結合出獨特的壽司風味，吸引各路食客們前來一嚐美食。
伊勢鮨
休息日：每週三及每月第一週週二
營業時間：午餐 11:30 – 15:00（ 14:30 為最後點餐時間）； 晚餐 17:00 – 22:00（ 21:30 為最後點餐時間）
地址：北海道小樽市稻穂 3 – 15 – 3（Google Map）
如何抵達：小樽站步行約７分鐘
【北海道米其林餐廳】壽司名店 – 伊勢鮨
北海道用最新鮮的食材，讓旅客體驗到最頂級的美食體驗！來北海道別忘了挑家喜歡的美食餐廳大飽口福喔。
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【本文授權自KKday，原文：【日本】北海道必吃餐廳公開：札幌、小樽美食精選，螃蟹家、小樽運河食堂、札幌米其林餐廳，北海道在地美味不藏私大公開 未經授權，請勿轉載】
