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從早餐女王Sarabeth’s到經典名店,推薦東京4家精選法式吐司店一嚐香甜鬆軟的黃金磚!

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早前為大家介紹過9家鬆軟美味的鬆餅,如果大家都去吃過了,或是吃鬆餅吃到有點厭,其實在東京還有一個甜點好選擇,那就是「法式吐司」了!法式吐司的做法看上去很簡單,不就是把沾滿蛋汁的麵包拿去烤嗎?不要小看這道甜點,只要你嚐一口日本的法式吐司,你一定會改變對它的印象。現在就來跟大家分享4家東京精選法式吐司店!

1. Cafe Aaliya

Cafe Aaliya非常不起眼的招牌

Cafe Aaliya是一家於在地人間很受歡迎的咖啡廳,它位於熱鬧繁華的新宿,經過時你很可能會錯過它,因為它的店舖位於地下一樓,看起來不太起眼。走下樓梯,你卻像是走過時光隧道,來到了復古的世界。暗淡的燈光與棕色的桌椅及地板,瀰漫著一股懷舊的氛圍。不過有點可惜的是店舖空間較小,所以每個座位間有點狹窄,不夠放鬆。雖然座位不多,但幸好平日的下午都不用排隊。

來源自@s___k_____o77777 Instagram

這裡的法式吐司價格較相宜,單點只是六百多日幣,你可以選擇配香草冰淇淋、藍莓醬或焦糖醬等不同口味。更划算的是你可以點830日幣配有飲品的套餐,而我剛好在午餐時段(11:00~14:45)到訪,所以點了930日幣午餐套餐,除了一份法式吐司,還附有飲品及沙拉或湯。

烤得金黃的法式吐司,入口卻是無比的濕潤,麵包充分吸收了蛋汁,柔軟到讓你不覺得自己在吃吐司,超越了麵包的界限。配上香甜的生奶油,每一口都讓人覺得療癒又幸福~這是我在日本吃過最濕潤的一份法式吐司,如果喜歡幼滑的口感,那這就是你的不二之選!順帶一提沙拉味道很普通,只點法式吐司就好了(笑)

店舖資訊

地址 東京都新宿区新宿3-1-17 山本ビルB1F
店名 CAFE AALIYA (カフェ アリヤ)
交通簡介: 東京Metro新宿三丁目駅 A1出口徒歩1分
營業時間 星期一至四、六、日:10:00~22:30;星期五10:00〜23:00
定休日 不定休
官網 http://www.aaliya.jp/

2. Sarabeth’s

Sarabeth’s 的裝潢有點走貴婦風

比喻為紐約早餐女王的Sarabeth’s聞名世界,因此讓新宿店總是座無虛席,很多旅客慕名而來。Sarabeth’s新宿店在平日的中午時分需要等候5-10分鐘左右才能入席(選擇吧台位置會較快),店內以白色為基調,歐美風典雅的裝潢配合明亮的燈光,讓人感覺輕鬆悠閒。

法式吐司是這裡的代表之作之一,最基本的款式是Fluffy French Toast,也有季節限定的口味。等了約5至10分鐘,美麗的法式吐司便送上來。


擺放成心型的吐司伴著草莓、香蕉、楓糖漿與生奶油。先直接吃一口吐司,能吃到牛油和雞蛋的味道,但口味比較淡一點,所以配上楓糖漿與生奶油剛剛好,不會太膩。至於口感方面,雖然也很柔軟,但還是很清楚感受到麵包的質感,而且我特別喜歡它烤得焦香的邊緣。因為其名聲,價錢來說可能偏貴一點,一份吐司加紅茶就二千日幣了,但加上其環境氣氛,在新宿逛得累了,來吃點甜食休息一下還是不錯的。

店舖資訊

地址 〒160-0022 新宿区新宿3-38-2 ルミネ2 2F
店名 Sarabeth’s (サラベス ルミネ新宿店)
交通簡介: JR・小田急線・京王線 新宿駅南口徒歩1分
營業時間 9:00~22:00
定休日 不定休
官網 http://sarabethsrestaurants.jp/

3.Ivorish


Ivorish是家法式吐司專門店,在日本全國有好幾家分店,但東京就只有涉谷一家。由於它距離車站較遠,加上位於地下一樓,所以比較不為人知,在平日到訪通常都不用等候便可入席。店舖內空間寬敞,有著舒適又輕鬆的環境,可以好好享受甜點。

作為專門店,這裡的法式吐司有很多口味,甜食與醎食都有,也有期間限定口味。比起以上介紹的餐點,這裡的口味相對特別與複雜,一個盤子上通常伴有不同醬汁、水果或冰淇淋等等,所以味道也較有層次,而且吃得好飽(笑)

甜食的法式吐司固然美味,意外地鹹食的口味也很不錯!我吃過炸雞沙拉配法式吐司,充滿牛油香的吐司跟香脆的炸雞非常配合,一口甜一口鹹也讓人不會覺得膩。最後特別一讚它的麵包,這裡的麵包都是為了製作法式吐司而專門研發,所以即使吸收了充分的蛋汁也不會變得黏糊糊的,有著鬆軟的良好口感,不愧是專門店出品!

延伸閱讀:(東京) 特製麵包與季節食材的超強組合 涉谷隱藏版極品法式吐司專門店 – Ivorish

店舖資訊

地址 東京都渋谷区宇田川町3-3 B1F
店名 Ivorish アイボリッシュ
交通簡介: JR渋谷駅 ハチ公出口 徒歩8-10分
營業時間 星期一~四、日 11:00~21:00 / 星期五、六、假期前日11:00 ~ 22:00
定休日 每個月第一及第三個星期二 周末營業
官網 https://ivorish.com/

4. The French Toast Factory

另一家法式吐司專門店The French Toast Factory也是不遑多讓!在東京與週邊地區有多家分店,我到訪過的是武藏小杉的分店,裝潢十分時尚,不過客人都很多,需要等15分鐘左右才可入座。

這裡的法式吐司也是口味多樣,像是焦糖布蕾、抹茶紅豆、水果起司等等。而為了一試它的實力,我點了最經典的FTF Classic Toast,一大片法式吐司配上牛油、楓糖醬、生奶油與水果。

首先來看看吐司的厚度!這麼厚的吐司卻是充分滲透了蛋汁而變得金黃,使得麵包濕潤又柔軟。這裡所用的食材也很講究,幼滑的發酵牛油嚐起來有點像起司,來自北海道的生奶油充滿奶香。

按店員所教授的食法,從牛油開始慢慢加上不同配料,最後灑上檸檬汁,讓整道甜點味道變得清新,更上一層樓。另外,沾上脆餅又能改變口感,這道法式吐司讓人感受到製作的用心,每一個味道與口感的小變化都會讓人感到驚喜,滿足到最後一口。

他們在秋葉原也有分店,女朋友們在等候男朋友看動漫商品時,可以去享受美食打發一下時間(笑)

店舖資訊

地址 神奈川県川崎市中原区新丸子東3-1135-1 グランツリー武蔵小杉 2F
店名 The French Toast Factory 武蔵小杉店
交通簡介: JR南武線/東急東横線 武蔵小杉駅 徒歩5分
營業時間 10:00~21:00
定休日 不定休
官網 http://www.french-toast-factory.jp/

總括而言,如果喜歡濕潤的口感請選擇Cafe Aaliya或是The French Toast Factory,想試獨特的味道方面可選Ivorish,對環境氣氛與服務有要求的話,那麼Sarabeth’s會讓你感覺像一個貴婦般優雅~每一家都各有好處,來比較看看,試試日本的美味法式吐司吧!

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Shinon

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