東京咖啡店推薦必去８選！隈研吾星巴克、淺草Fuglen、還有還有…

馬上吸引無數男女雅仕慕名而來。淺草最美的咖啡廳，是我認為給他最適合的介紹詞。

兩層樓的空間，當然也供應人氣最旺的咖啡，同時，也供應啤酒。

而營業到深夜的Café/Bar店型，也讓他多了調酒這個討喜的選項。緊鄰HOPPY通的熱鬧屋台，讓人找不到不在深夜造訪的理由。

從此，這間咖啡廳不但可以是晨型旅人的早餐選項，更可以是深夜夜生活談心的好去處…。重點是，他真的美翻了…..。

到東京的朋友，來走走吧。

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東京咖啡推薦７：Dotcom Space Tokyo

創立於北京並且人氣火熱的Dotcom space coffee，本來就是以咖啡為本體，結合科技與智能的集合利用空間概念經營。

創辦人在北京獲得巨大迴響後，由北京出發，於2019年3月在東京原宿插旗第一家海外分店 – Dotcom Space Tokyo

延續本店在北京的風格，全採最極簡的混凝土風格並全數採用北歐HAY品牌傢俱，原宿店更設在地下室，但充滿巧思的空間設計讓光線仍然可以充分落入，而且大片玻璃落地窗以及通透的空間與大張原木桌營造出舒心的空間感。

店內以Minimalism為主軸的風格，吸引無數網紅聚集拍照～成為IG都內最紅咖啡店！

咖啡豆除了自己品牌的豆子外，也與東京目前火紅的Fuglen合作。

在東京店中，強調的科技元素是仿手沖的落水器及與bubble lab合作的飲水機…似乎有點單薄….但散步來喝杯咖啡仍是挺愜意的選擇。

東京咖啡推薦８：MAMEYA KOFFEE

MAMEYA KOFFEE主理人國友榮一：「在日本傳統茶道中，泡茶及品嘗的過程全是在同一個靜謐的場所進行，以此啟發了我們品牌的基礎。」

 
以”盒子”為概念，KOFFEE MAMEYA 的工作台結合混凝土與木材，是整個空間的核心。工作臺後方是一格一格的木壁櫃呼應著盒子的設計思想。而每一位咖啡是都身著白袍，像是法國傳統茶鋪的茶師或是香水店的聞香師一般專業，一切用心都是為了鼓勵顧客能在專業但又雅緻的環境中與咖啡師互動，讓消費者能充分了解自己所購買的咖啡豆，更可以告訴咖啡師自己的喜好由店內咖啡師推薦一款咖啡豆。

也是因為如此，每一位客人在櫃台前都需要10-15分鐘才能離開。

待顧客決定購買的豆子後，咖啡師會用心寫下「咖啡豆處方紙」，小從水量的多寡、研磨的粗細程度，甚至水溫等都會依客人沖泡方式而寫下最適合建議。

來這邊，與其說喝一杯咖啡，不如說是帶著完美推薦的職人特選咖啡回家的完美咖啡饗宴。

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