(北海道) 釧路必吃當地美食推薦5選：勝手丼、迴轉壽司、噴汁炸雞還有．．．．

釧路市是北海道僅次於札幌、旭川、函館的第4大城市
因為是道東最大的城市，所以擅自的認為應該是人馬雜沓的喧鬧都市。
但實際走訪下來，釧路是一個安靜又充滿文化氣息的小城市，而幣舞橋的夕陽更是有世界三大夕陽之一的美稱。

夏天氣候涼爽，冬天雪量少晴天比例高的釧路、也是北海道人想長期居住的城市之一。

這裡要跟大家介紹 這個悠閒城市 釧路的特色美食~

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第一家：和商市場  自己的海鮮丼自己做–「勝手丼」

釧路是日本數一數二的漁港之一，因此海鮮的品質不在話下。
與函館的函館朝市、札幌的二条市場 並稱北海道三大市場的和商市場，除了販賣各式海鮮外，如果想吃一碗滿滿都是自己愛吃的海鮮丼，和商市場的勝手丼可以完成你奢侈的願望！如何做一碗專屬的勝手丼：
1.至市場內販售白飯的店面，點一碗白飯或壽司米，有大、中、小碗可選擇
2.到有勝手丼服務的店家點想吃海鮮。
3.結帳後，店家會付醬油跟芥末，再找自己喜歡的位置用餐。
面對琳琅滿目、各種價目的海鮮，一時之間可能會驚呆不知道怎麼選擇，沒關係只要跟著你的心選擇就好(笑
想吃什麼點什麼，依照自己喜好製成的獨一無二的海鮮丼，是釧路的定番早餐唷！

第二家：當地人的精神糧食，「泉屋」分量爆表的スパカツ

在釧路有60年歷史 是釧路人精神糧食的泉屋，一進店內馬上就被豐富的餐點吸引住目光。

餐點選擇豐富，但是 一進店裡環顧四周，幾乎每位客人點的都是スパカツ。
「寒冷的北國能吃到一碗熱騰騰的料理」，這樣的初衷下而有許多特色美食。
スパカツ就是其中之一，那スパカツ是什麼?為了讓處在寒冬的釧路人可以吃到熱騰騰的義大利麵，而使用鐵板盛裝料理。
熱得吱吱叫的鐵板上份量爆表的麵條，最上面在盛上厚厚的炸豬排，最後再淋上了密密實實的肉醬，這就是スパカツ。快滿出鐵板的義大利麵份量，一開始還擔心會吃不完
但底盤有點烤焦的麵條及多樣的佐料選擇 像是起司粉等等，馬上又是另一種新的口感唷。

第三家：釧路人氣迴轉壽司 –「まつりや」

北海道的海鮮特別好吃，而釧路熱門的迴轉壽司店まつりや、
除了能吃到道東產的新鮮海鮮外，還能吃到道內、九州等直送的海鮮
豐富海產下 讓まつりや的菜單選擇高達250 種！
各個都是肉比飯多的壽司！又鮮甜又大片又好吃，能以平價的價格吃到最鮮甜的海產，釧路的海鮮真的超讚！老一輩的釧路人有吃鯨魚肉的習慣，如果想嘗嘗鯨魚肉的味道， まつりや能吃的到唷！至於入口後的味道及口感，非常的獨特(笑

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第四家：北海道 第4大拉麵 –釧路拉麵  「純水」

｢釧路拉麵｣是繼札幌、函館、旭川之後的北海道第4大拉麵。
特徵是鰹魚高湯底的清淡醬油口味湯頭，搭配捲曲的極細麵條。
而極細麵條的由來一說是，｢希望以最快的速度讓拉麵上桌供剛從海上回來的漁師們享用｣。這家位於北大通的純水，是只有吧檯的小店面。

有提供中文的菜單。

點餐跟一般拉麵店一樣，在自動點餐機點選自己想吃的餐點，後將食券交給服務生即可。這家店最深得我心的是，有半碗的份量可以選擇。
是想嘗嘗釧路拉麵的味道，但又吃不太下的旅人的一大福音。麵條雖然比一般細，但也更有Q度，入口時的口感極佳。
叉燒肉有一定的厚度卻入口即化，入口後崩解，叉燒香四溢。(口水

第五家：在地人熟悉的老味道 北海道炸雞專賣店–「鳥善」

一進店老闆就說：我們這邊只賣雞腿唷~
而「ザンギ(北海道炸雞)」和「唐揚げ(炸雞)」有什麼不一樣呢?
具體的差異連北海道人也無法清楚說清楚。
在ザンギ發源地釧路，開業將近半世紀的鳥善老闆表示：
1.炸過後的帶骨雞肉稱為「ザンギ」
2.唐揚げ的部位大部分是雞腿肉，但是ザンギ 雞胸肉、雞腿、翅膀等各部位都有
因為是炸雞專賣店，所以菜單非常的簡單明瞭。只有3種選擇：帶骨炸雞、不帶骨炸雞、唐揚げ。
老闆也會熱情的介紹吃法，這個 特製醬MIX胡椒 是鳥善的套別吃法。然後這張紙是放骨頭的肉汁完全鎖在雞肉裡，一咬下去馬上爆汁，
雖然看起來罪惡的油膩但是吃起來卻是相當爽口！
更棒的是，這個炸雞可以外帶！如果想帶回飯店當宵夜也完全沒問題！

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釧路所散發出的悠閒祥和的城市氛圍，讓人真心愛上這個城市。
下次安排一趟道東旅行吧，邊享受優哉氣氛 邊吃遍釧路美食！

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