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日本漢堡排正夯?!精選澀谷(涉谷)3家開店前就大排長龍的人氣漢堡排專門店!

漢堡排是日本國民美食之一,雖然成本便宜,製法不難,但要做到鬆軟口感又充滿肉汁卻是不容易。近年,日本流行專門店,這些餐廳的菜單不多就只賣一款料理,但他們卻用最講究的食材及方法去烹調,俘虜食客的心。

而其中人氣的專門店美食就是漢堡排了,在東京的潮流中心澀谷(涉谷),漢堡排專門店開了一家又一家,都值得大家去一嚐。

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1. 挽肉と米 (絞肉與米)

「絞肉與米」本店在吉祥寺點燃了漢堡排熱潮,去年登陸在澀谷這個美食激戰區,成為了當地人氣排隊店!

每天11點開店,人們早上9點就去登記排隊,想要吃到美食就要早點排起床了!店內簡單時尚,U字型的吧桌前設有一個個小炭爐,讓客人可以看著漢堡排在面前現烤。

用上100%每天在店內現絞的牛肉製成的漢堡排在炭爐上烤得剛剛好,入口感受到濃濃的炭香,搭配羽釜鍋煮成的白米飯,軟糯飽足的米飯吸收了肉汁,讓你瞬間就會扒完一碗飯想要再來一碗!

挽肉と米澀谷店地址:東京都渋谷区道玄坂2-28-1椎津ビル3F

吉祥寺本店地址:  東京都武蔵野市吉祥寺本町2-8-3

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2. 極味や (極味屋)

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來自福岡博多的人氣連鎖店,在東京唯一可吃到就是在澀谷的Parco百貨裡!這也是人氣排隊店,小編早前去吃可是排了快一小時才吃到!「極味屋」的賣點就是自己煎的漢堡排,客人們都會坐在鐵板面前一邊煎烤一邊品嚐。

漢堡排用上九州產的黑毛和牛製成,由廚師在面前把絞肉拍打成一個個漢堡排,然後還是生肉狀態的漢堡排便會端上來。客人可以用小鐵鏟把漢堡排分成小塊,自已放在鐵板上烤熟,再沾上燒烤醬、芥末等6種調味料享用,保證每一口都是熱騰騰!

因為分成了小塊煎烤,所以會嘗到更多焦香的部份,而且肉味濃郁,小編覺得有種在吃牛排的感覺(笑),而且可能是自己煎的,所以感覺更好吃,是很有趣的體驗!

極味や澀谷店地址:渋谷区宇田川町15-1 渋谷パルコB1F

3. 挽き肉のトリコ(絞肉的俘虜)

從名古屋大受歡迎的「絞肉的俘虜」,在2022年1月21日於澀谷開設了分店!如果說上方兩家餐廳都是專注在帶出漢堡排的終極美味,那麼「絞肉的俘虜」就是發揮漢堡排的最大可能性

他們的菜單非常豐富,而且把漢堡排與各種食材做組合,例如上圖就有模仿名古屋名物饅魚飯三食的「漢堡排三食」,先是直接吃,接著加上調味料,最後做成茶泡飯,還真是太有創意了!

另外還有洋風的起司酪梨、經典法式醬汁,和風白蘿蔔蓉等等,每款都讓人好想試試啊!建議可以跟朋友一起去,分著吃就能試多幾款了!

挽き肉のトリコ澀谷店地址:東京都渋谷区宇田川町36−2ノア渋谷B102号室

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Shinon

在日本工作的小小港女~ 愛探索隱藏版或最新景點,到訪真正在日本人當中受歡迎的名店,一起來發掘更多日本的魅力吧✨
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